🌶️ मिर्च की उन्नत खेती – RKSHR के साथ बढ़ाएं उत्पादन और मुनाफा
Rural Krishi Solutions for Horticulture & Regrowth (RKSHR) में आपका स्वागत है। आज हम बात करेंगे भारत की एक प्रमुख मसाला फसल – मिर्च (Chili) की खेती के बारे में। सही तकनीक, उन्नत किस्में और जैविक उपाय अपनाकर मिर्च की खेती से अधिकतम लाभ कमा सकते हैं। मिर्च (Capsicum annuum) एक महत्वपूर्ण मसालेदार फसल है जिसे सब्जी, मसाले, और औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है। यह गर्म जलवायु की फसल है और भारत के अधिकांश हिस्सों में इसकी खेती की जाती है।
✅ मिर्च की खेती क्यों करें?
• बाजार में सालभर मांग
• हरी व सूखी दोनों रूपों में बिक्री संभव
• कम समय में तैयार होने वाली फसल
• जैविक खेती की अपार संभावनाएँ
1️⃣ जलवायु और मृदा (Climate and Soil)
• जलवायु: मिर्च की खेती के लिए गर्म और शुष्क जलवायु सर्वोत्तम होती है। 20°C से 30°C तापमान उपयुक्त होता है।
• मृदा: दोमट या बलुई दोमट मिट्टी जिसमें जैविक पदार्थों की भरपूर मात्रा हो, मिर्च के लिए उपयुक्त है।
• pH मान: 6.0 से 7.0
2️⃣ मिर्च की उन्नत किस्में (Improved Varieties)
उर्वरक। मात्रा (प्रति एकड़) प्रयोग का समय
गोबर की खाद 20-25 टन. खेत तैयारी के समय
नाइट्रोजन (N)। 60-80 किग्रा 2-3 बार में विभाजित
फास्फोरस (P)। 40 किग्रा। रोपाई के समय
पोटाश (K)। 40 किग्रा। रोपाई के समय
किस्म का नाम विशेषताएं
Pusa Jwala तीखी, अच्छी उपज
G-4 लंबी फलियों वाली
Arka Lohit रोग प्रतिरोधक क्षमता
Bhut Jolokia बहुत तीखी किस्म
Kashi Anmol। हाइब्रिड किस्म, उच्च उत्पादन
3️⃣ खेत की तैयारी (Land Preparation)
• मिट्टी को 2-3 बार जोतकर भुरभुरी बना लें।
• अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद या कंपोस्ट (20-25 टन/हेक्टेयर) मिलाएँ।
• क्यारियाँ बनाएं और उचित निकासी व्यवस्था रखें।
4️⃣ बुआई का समय (Sowing Time)
क्षेत्र बुआई का समय
उत्तर भारत जून-जुलाई (खरीफ), जनवरी-फरवरी (गर्मी)
दक्षिण भारत साल भर
5️⃣ बीज की मात्रा और रोपाई (Seed Rate & Transplanting)
• बीज दर: 1 कि.ग्रा./एकड़
• नर्सरी में बीज बोकर 30-35 दिन बाद पौधों की रोपाई करें।
• कतार से कतार दूरी: 45-60 सेमी
• पौधे से पौधे की दूरी: 30-45 सेमी
6️⃣ खाद एवं उर्वरक प्रबंधन (Manure & Fertilizer)
गोबर की खाद 20-25 टन खेत तैयारी के समय
नाइट्रोजन (N)। 60-80 किग्रा 2-3 बार में विभाजित
फास्फोरस (P)। 40 किग्रा रोपाई के समय
पोटाश (K)। 40 किग्रा रोपाई के समय
7️⃣ सिंचाई (Irrigation)
• गर्मियों में 5-7 दिन पर सिंचाई करें।
• बारिश के मौसम में जल निकासी का विशेष ध्यान रखें।
• फूल आने और फल बनने की अवस्था में पर्याप्त नमी बनाए रखें।
8️⃣ कीट एवं रोग नियंत्रण (Pest & Disease Management)
मुख्य कीट:
• थ्रिप्स, माइट्स, मिर्च फल भेदक
रोग:
• मुरझाव (Wilt), झुलसा रोग, पत्तियों पर धब्बे
नियंत्रण उपाय:
• रोगमुक्त बीज का प्रयोग करें
• नीम के अर्क का छिड़काव करें
• ज़रूरत पर ट्राइकोडर्मा या रासायनिक कीटनाशकों का सीमित उपयोग करें
✅ लाभकारी सुझाव (Profit Tips)
• ड्रिप सिंचाई अपनाएं – जल और उर्वरक की बचत।
• जैविक खेती करने पर मिर्च की बाजार में अच्छी कीमत मिलती है।
• प्रगति किसानों से संपर्क करें और मंडी की जानकारी रखें।
9️⃣ तुड़ाई और उपज (Harvesting & Yield)
• मिर्च की तुड़ाई रोपाई के 60-75 दिन बाद शुरू हो जाती है।
• 5-6 बार में तुड़ाई करें।
• उपज:
• हरी मिर्च: 80-100 क्विंटल/हेक्टेयर
• सूखी मिर्च: 20-25 क्विंटल/हेक्टेयर
🔟 भंडारण (Storage)
• मिर्च को सूखाकर जूट बैग में भरकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
• भंडारण से पहले फफूंदनाशक का छिड़काव करना लाभकारी होता है।
🌱 RKSHR (Rural Krishi Solutions for Horticulture & Regrowth) का उद्देश्य :-आपके खेत से जुड़ी हर जरूरत का समाधान
हमारा उद्देश्य है कि गांवों में रहने वाले किसानों और युवाओं को सही जानकारी और बाज़ार से जोड़कर आत्मनिर्भर बनाया जाए।
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